Rezept für einen gesunden, glutenfreien Rohkost-Schokoladenkuchen mit Nüssen, Avocados, Datteln, Kokosöl und Agavendicksaft...

Besser als Nutella Meist sind in gekauften Schoko-Nuss-Aufstrichen zu viele Inhaltsstoffe, die ich vermeiden will: Palmöl, Zucker, Milchpulver, Glucosesirup...

Für alle Rote Beete Fans, aber auch die, die sie nicht so mögen :) Das tolle Wintergemüse versorgt dich mit vielen Nährstoffen, die du in dieser Jahreszeit brauchst, die Linsen enthalten viele Proteinen und der Meerrettich wärmt dich von innen. Lange lange habe ich mich darüber geärgert,...

Wenn man selbst Pflanzenmilch herstellt, bleibt meist ein Rest aus den gröberen Bestandteilen, der sogenannte Trester, übrig. Dieser enthält viele Nährstoffe, Ballaststoffe und ist zum Wegwerfen viel zu schade. So kannst du den Trester weiter verarbeiten: Du kannst den Trester z.B. ins Müsli oder Smoothies geben. ...

Pflanzenmilch ist eine gute Alternative oder Ergänzung zur Kuhmilch. Allerdings ist sie teilweise teuer und durch die Verpackung im Tetrapack entsteht Müll, der sich auch vermeiden lässt. Also warum nicht Pflanzenmilch selbst machen? Pflanzenmilch herzustellen ist weniger Aufwand als manch einer erwarten würde. Außerdem gibt es unzählige...

Aus irgendeinem Grund bin ich kein Freund von Chiasamen. Vielleicht weil ich mal auf einer Messe von einem Vertreter erfahren habe, dass sehr viele dieser Samen in Lateinamerika in Regionen angebaut werden in denen vorher Lebensmittel für diese Region angebaut wurden. Durch den Chia-Hype steht...

Für denk kleinen Hunger zwischendurch gibt es so tolle Rezepte für Energiebällchen mit unterschiedlichsten Zutaten. Ein Klassiker ist dabei immer Schokolade - und sooo lecker! Die Zutaten sind auch so gesund, dass man beim Naschen gar kein schlechtes Gewissen haben muss, da nur gute Zutaten drin...

Wenn ich das Gefühl habe, es könnte eine Erkältung im Anflug sein, versuche ich immer möglichst viele tolle Anti-Erkältungs-Lebensmittel zu mir zu nehmen. Als vor ein paar Tagen wieder ein kleines Erkältungsgefühl ankam, habe ich mir ein Best-Of einiger Anti-Erkältungszutaten für einen leckeren Shot zusammengestellt....

Zutaten 300g Kokosflocken 2-3 EL Kokosblütennektar oder Agavendicksaft ½ TL Vanille etwa 30 geschälte Mandeln   Zubereitung 250g Kokosflocken in einem Standmixer oder einer Küchenmaschine zu einer feineren Masse verarbeiten. Dann Kokosblütennektar bzw. Agavendicksaft und Vanille zugeben und nochmals mixen. Die restlichen 50g Kokosflocken in einen Teller geben....

Ein Brot ohne Weizenmehl, ohne Gluten, ohne Hefe mit total vielen tollen Zutaten. Das Rezept wollte ich schon seit Ewigkeiten  ausprobieren und nun bin ich so begeistert, dass ich es jede Woche backen möchte - weil es so lecker und vor allem so einfach ist! Meine...