Aus irgendeinem Grund bin ich kein Freund von Chiasamen. Vielleicht weil ich mal auf einer Messe von einem Vertreter erfahren habe, dass sehr viele dieser Samen in Lateinamerika in Regionen angebaut werden in denen vorher Lebensmittel für diese Region angebaut wurden. Durch den Chia-Hype steht...

Für denk kleinen Hunger zwischendurch gibt es so tolle Rezepte für Energiebällchen mit unterschiedlichsten Zutaten. Ein Klassiker ist dabei immer Schokolade - und sooo lecker! Die Zutaten sind auch so gesund, dass man beim Naschen gar kein schlechtes Gewissen haben muss, da nur gute Zutaten drin...

Wenn ich das Gefühl habe, es könnte eine Erkältung im Anflug sein, versuche ich immer möglichst viele tolle Anti-Erkältungs-Lebensmittel zu mir zu nehmen. Als vor ein paar Tagen wieder ein kleines Erkältungsgefühl ankam, habe ich mir ein Best-Of einiger Anti-Erkältungszutaten für einen leckeren Shot zusammengestellt....

Zutaten 300g Kokosflocken 2-3 EL Kokosblütennektar oder Agavendicksaft ½ TL Vanille etwa 30 geschälte Mandeln   Zubereitung 250g Kokosflocken in einem Standmixer oder einer Küchenmaschine zu einer feineren Masse verarbeiten. Dann Kokosblütennektar bzw. Agavendicksaft und Vanille zugeben und nochmals mixen. Die restlichen 50g Kokosflocken in einen Teller geben....

Ein Brot ohne Weizenmehl, ohne Gluten, ohne Hefe mit total vielen tollen Zutaten. Das Rezept wollte ich schon seit Ewigkeiten  ausprobieren und nun bin ich so begeistert, dass ich es jede Woche backen möchte - weil es so lecker und vor allem so einfach ist! Meine...

Wusstet ihr, dass Zucchininudeln nur 19 Kalorien/100g, herkömmliche Spagetti dagegen 362 Kalorien enthalten? Dieses Nudelgericht lässt sich natürlich auch mit Vollkornnudeln, Linsennudeln, anderen Gemüsenudeln und und und zubereiten. Als Zutaten benötigt ihr für 2 Personen: 2 Zucchini 200g Kürbis (z.B. Hokkaido) 2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 75...

Wenn ihr mal eine Extraportion Proteine braucht, macht euch doch einfach ein paar Proteinpfannkuchen mit saisonalem Gemüse. Jeder Pfannkuchen enthält ca. 7,6 g Eiweiß! Für ca. 10 Stück benötigt ihr: 300 g rote Linsen (im Standmixer mahlen) 1 TL Backpulver 1 TL Salz 500 ml Wasser 2 EL Rapsöl Öl zum Braten,...