Zutaten 300g Kokosflocken 2-3 EL Kokosblütennektar oder Agavendicksaft ½ TL Vanille etwa 30 geschälte Mandeln   Zubereitung 250g Kokosflocken in einem Standmixer oder einer Küchenmaschine zu einer feineren Masse verarbeiten. Dann Kokosblütennektar bzw. Agavendicksaft und Vanille zugeben und nochmals mixen. Die restlichen 50g Kokosflocken in einen Teller geben....

Ein Brot ohne Weizenmehl, ohne Gluten, ohne Hefe mit total vielen tollen Zutaten. Das Rezept wollte ich schon seit Ewigkeiten  ausprobieren und nun bin ich so begeistert, dass ich es jede Woche backen möchte - weil es so lecker und vor allem so einfach ist! Meine...

Wusstet ihr, dass Zucchininudeln nur 19 Kalorien/100g, herkömmliche Spagetti dagegen 362 Kalorien enthalten? Dieses Nudelgericht lässt sich natürlich auch mit Vollkornnudeln, Linsennudeln, anderen Gemüsenudeln und und und zubereiten. Als Zutaten benötigt ihr für 2 Personen: 2 Zucchini 200g Kürbis (z.B. Hokkaido) 2 Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 75...

Wenn ihr mal eine Extraportion Proteine braucht, macht euch doch einfach ein paar Proteinpfannkuchen mit saisonalem Gemüse. Jeder Pfannkuchen enthält ca. 7,6 g Eiweiß! Für ca. 10 Stück benötigt ihr: 300 g rote Linsen (im Standmixer mahlen) 1 TL Backpulver 1 TL Salz 500 ml Wasser 2 EL Rapsöl Öl zum Braten,...