Die Begriffe Säure-Base Haushalt des Körpers, Übersäuerung und basische oder basenüberschüssige Ernährung hat vielleicht jeder schon einmal gehört. Doch was genau steckt dahinter? Wie erkennen wir eine Übersäuerung und wie können wir dagegen steuern? Im Körper gibt es für jedes Organ einen optimalen pH-Wert, wird dieser...